바리스타 자격증 따는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우리나라 성인 1인당 소비하는 커피량은 연간 약 353잔이 될 만큼 출근을 할 때 혹은 친구를 만날 때 등 일상생활에서 자연스럽게 커피를 즐기고 있습니다. 그렇다보니 커피에 대한 관심도가 높아지고 취미로 혹은 취업, 창업 등의 목적으로 바리스타 자격증을 취득하기 위해 준비하는 분들이 많이 늘었는데요. 이번 포스팅에서는 바리스타 자격증 국비지원과 비용, 취득 기간 등에 대해서 함께 알아보도록 하겠습니다.
바리스타 자격증 따는 법 알아보기 전..
바리스타 자격증 따는 법을 알아보기 전 바리스타란 무엇인지, 바리스타 자격증의 종류에는 무엇이 있는지 먼저 살펴보도록 하겠습니다.
바리스타(Barista)란?
바리스타(Barista)란 ‘전문적으로 커피를 만드는 사람’을 의미하는 말로 이탈리아어로 ‘바 안에서 만드는 사람’을 뜻하고 있습니다. 이때 바 안에서 칵테일을 만드는 바텐더와는 별개의 개념으로 쓰이고 있습니다.
바리스타는 커피의 맛과 향을 결정하는 사람을 뜻하기도 하는데요. 맛있는 커피를 만들기 위해서 좋은 원두를 고르고 원두의 특성에 따른 추출 방식과 물의 양, 온도, 추출 시간 등을 조절하는 역할을 하고 있습니다.
최근에는 바리스타의 전문성을 더욱 겸비하기 위해 생두를 볶는 역할을 맡은 로스터(roaster)와 커피의 맛과 품질을 평가하는 커퍼(cupper)의 업무도 함께 맡기도 합니다.
바리스타 자격증 종류
바리스타 자격증은 국내와 국제 자격증으로 나누어져 취득이 가능합니다. 국내 자격증의 경우 대표적으로 1급과 2급으로 나뉘어져 있으며, 국제 자격증에서는 SCA와 IBS, GCS가 가장 대표적으로 알려져 있습니다.
국내 바리스타 자격증의 경우 국가 자격이 아닌 민간 자격에 해당되며 한국커피협회, 한국능력개발교육원 등 여러 협회에서 자격증 발급을 진행하고 있습니다. 그렇다보니 각 협회마다 시험 출제 범위나 평가 방법이 상이할 수 있기 때문에 잘 확인한 후 시험 준비를 하시기 바랍니다.
국내 바리스타 자격증 종류
- 바리스타 1급
- 바리스타 2급
국제 바리스타 자격증 종류
- SCA 바리스타 자격증
- IBS 바리스타 자격증
- GCS 바리스타 자격증
바리스타 자격증 따는 법
국내에서 바리스타 자격증은 여러 협회에서 취득이 가능합니다. 여러 협회 중에서도 많은 사람들에게 알려져 있고 많은 사람들이 자격을 취득하고 있는 한국커피협회의 시험 정보에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.
바리스타 자격증 따는 법 – 한국커피협회
응시자격
우선 한국커피협회에서 취득할 수 있는 바리스타 자격증은 1급과 2급 두 종류가 있습니다. 바리스타 자격증 시험을 보기 위해서 나이제한과 같은 응시자격은 없으나 1급 시험에 응시하기 위해서는 2급 자격증을 먼저 취득해야 합니다.
자격 시험은 필기와 실기 각각 진행되어지며, 필기시험에 합격한 후 실기시험에 응시할 수 있습니다.
응시료
바리스타 자격증 1급과 2급 응시료를 살펴보도록 하겠습니다. 먼저 바리스타 자격증 1급을 살펴보면 필기시험 44,000원과 실기시험 99,000원을 지불해야합니다. 이렇게 필기시험과 실기시험을 모두 응시하게되면 총 143,000원의 비용이 들게 됩니다.
바리스타 자격증 2급의 경우에는 필기시험과 실기시험 각각 44,000원과 55,000원의 응시료를 지불해야합니다. 필기시험과 실기시험 모두 응시할 경우 총 88,000원의 비용이 들게 됩니다.
- 바리스타 자격증 1급 비용 : 필기시험 44,000원/실기시험 99,000원
- 바리스타 자격증 2급 비용 : 필기시험 33,000원/실기시험 55,000원
시험일정
2023년 남은 바리스타 자격증 1급 시험 일정은 10월 14일, 11월 25일 2번의 필기시험과 10월 6일~10월 8일, 11월 17일~11월 19일, 12월 29일~12월31일 3번의 실기시험이 남아있습니다. 자세한 일정은 한국커피협회 홈페이지에서 확인할 수 있습니다.
출제범위 및 평가방법
한국커피협회에서 진행되어지는 바리스타 자격 시험은 필기와 실기 각각 평가가 진행되어 집니다. 필기시험의 경우 총 50문항의 사지선다형으로 문제가 출제되어지며 시험시간은 50분이 주어지게 됩니다.
실기시험은 준비 및 시연시간 15분이 주어지며 준비 평가와 에스프레소 4잔과 카푸치노 4잔의 평가와 서비스 기술을 함께 평가하게 됩니다.
합격기준
바리스타 자격 시험에 합격하기 위해서는 100점 만점에 60점 이상을 받으면 됩니다. 이 때 실기시험의 경우 기술과 감각을 평가하게 되는데 감각에서 시험시간을 60초 이상 초과하게 되면 실격처리가 될 수 있으니 주의하며 시험에 응시하시기 바랍니다.
더불어 실기시험에 응시할 때 복장 규정도 있어 신경을 써주어야 하는데요. 깨끗한 와이셔츠와 앞치마 그리고 굽이 있는 구두 등 규정에 맞게 준비를 해주어야 합니다.
바리스타 자격증 따는 법 – 국비지원
바리스타 자격증을 취득하는데 있어 필기시험은 독학으로 어느정도 가능합니다. 하지만 실기시험의 경우 직접 커피 머신을 이용하여 커피를 내려야 되기 때문에 독학으로 준비하는데 어려운 부분이 있는데요.
이러한 부분을 해결하기 위해 학원을 등록하는 분들이 많으며, 학원 등록을 통해 커피 머신으로 직접 연습을 하고 필기시험에 있어서도 도움을 받기도 합니다. 이렇게 학원 등록 시 많은 도움을 받을 수 있지만 학원 등록 시 지불하는 수강료가 부담이 되어 고민이시라면 국비지원을 이용해보시기 바랍니다.
바리스타 자격증 국비지원을 받기 위해서는 국민내일배움카드를 발급 받은 후, 직업훈련포털 사이트인 ‘HRD-Net’에서 교육 기관을 찾아 교육 기관의 일정에 맞춰 신청이 가능합니다.
바리스타 자격증 취득 기간
국비지원을 통해 학원을 등록하면 바리스타 자격증을 따는데 걸리는 기간은 얼마나 걸릴까요.
바리스타 자격증 필기시험을 준비하는데 보통 1~2주 정도 걸린다고 합니다. 하지만 실기시험의 경우 직접 커피를 내리는 연습이 필요하기 때문에 학원에서는 보통 2~4주의 과정으로 교육을 진행하고 있다고 합니다.
필기시험과 실기시험 모두 보면 바리스타 자격증의 취득 기간은 보통 2~4주의 기간이 소요된다고 볼 수 있습니다.
바리스타 자격증 1급 2급 차이 알아보기
바리스타 자격증은 1급과 2급으로 나눠져있습니다. 1급과 2급 모두 민간 자격증에 해당하며 필기시험에 합격한 후 실기시험에 응시할 수 있다는 공통점이 있는데요. 반대로 바리스타 자격증 1급과 2급은 어떠한 차이가 있는지 알아보도록 하겠습니다.
우선 바리스타 자격증 1급의 필기시험과 실기시험을 살펴보도록 하겠습니다. 필기시험은 50분의 시험시간이 주어지며, 사지선다형의 객관식과 영어 평가 커피문제가 출제되어지며, 실기시험은 준비 및 시연시간으로 총 15분이 주어지며, 준비평가와 에스프레소, 카푸치노 각 4잔을 완성하여 평가를 받게 됩니다.
바리스타 자격증 2급의 필기시험은 총 50분의 시험시간이 주어지며 사지선다형의 형식으로 문제가 출제되어집니다. 실기시험에서는 준비 평가, 에스프레소 평가, 카푸치노 평가, 서비스 기술 평가를 받게됩니다.
이렇게 시험방식을 살펴보았을 때 큰 차이가 없어 보입니다. 하지만 바리스타 자격증 1급과 2급의 가장 큰 차이는 원두 분쇄도 조절의 유무입니다. 바리스타 자격증 1급의 경우 준비평가, 에스프레소 평가, 카푸치노 평가 외에 원두 분쇄도 조절의 과정이 추가되어 있습니다.
마무리
이상으로 바리스타 자격증 따는 법과 관련하여 여러 정보를 살펴보았습니다. 바리스타 자격증 취득에 있어 위 정보가 도움이 되었기를 바라며, 바리스타 자격증 취득을 통해 취업과 창업, 컨설턴트 등 다양한 분야에 도전해보시기 바랍니다.
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